生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，体内的余热随着汗液被带走，有一定的防暑作用。

夏季人们喜吃冷饮、凉菜等食物，而且细菌活跃，容易污染食物，若不慎食入便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效，适当吃些生姜，能起到防治肠胃炎的作用。

夏日里，人们对冷冻的或过凉的食物偏爱，久之，脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒。

炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，很多人会有食欲不振的情况。而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

轻度高血压患者，每天晚上用热姜水浸泡双脚20分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。

将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。反复数次，对寒瘀凝滞的疼痛有效，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。

用刀斜向切出断面，用断面在老年斑部位进行擦拭，直到局部皮肤表面感觉温温为止。每天坚持做2~3次，慢慢就会发现老年斑变淡甚至没有了。不过要注意的是，仅适用于颜色偏暗的老年斑，即虚寒所引起的。如果老年斑颜色偏红，则属于火旺的类型，这个方法就不适用了。

把生姜切成细丝，加点葱白，跟红糖一起煮水，可以有效地温肺驱寒。如果在外面，也可以拿一罐可乐，与姜丝同煮，同样对风寒感冒有作用。

腰扭了，或腰部拉伤了及肩膀有肩周炎，都会造成腰肩疼痛。可用热姜水热敷，先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处。反复数次，可大大缓解疼痛。

先取一块新鲜老姜，洗净后切成薄片，然后摊开放置约1小时；待其表面水分稍干后，与适量的纯蜂蜜一起放进一个干净的玻璃瓶中密封保存。乘车前嚼食3~5片姜片，饮两汤匙蜂蜜，对缓解晕车症状有不错的效果。

把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错。但热证和阴虚者慎用。

用热姜水洗头，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效防脱发、促生发。

大枣补中益气、养血安神；生姜温中止呕、解表散寒。二者合用，可共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手脚自然也就随之温暖起来。

醉酒的人，最需要解酒，可用热姜水代茶饮用。可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除酒醉。