要尽量少吃过于辛辣刺激的食物，因为辣椒中含有维生素C，而维C类食物能影响酪氨酸的活性，进而影响黑色素细胞的新陈代谢，干扰皮肤黑色素的合成。所以白癜风患者在吃火锅的时候，火锅汤底尽量不要太辣。

蔬菜中含有大量人体所需的维生素、叶绿素、微量元素等营养成分，不仅能消除油腻，补充人体各种营养，还具有清凉、解毒、祛火的作用和功效，对身体健康也是大有好处的，但是白癜风患者在选用青菜的时候，尽量不要吃富含维C的蔬菜，避免白斑病情的加重。

豆制品对人类健康好处非常多，不仅能补充多种微量元素摄入，还可发挥清热消火、除烦、止渴的作用。常吃豆腐可保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力，并且还有解毒作用，所以患者在吃火锅时，可以多加点豆制品。

常言道，吃什么补什么。白癜风主要是由于体内黑色素缺失所引起的一种皮肤病，所以白癜风患者要多吃含黑色素较多的食物，这样将会有利于黑色素的生成，如黑木耳、黑米、海带等食物。

海鲜大多是具有使疾病发散的特点，而且还含有对人体皮肤高致敏的物质，白癜风作为一种皮肤病，吃海鲜这些食物对白癜风都极为不利，所以白癜风患者要少吃海鲜。