本文作者：呼和浩特皮肤病医院 来源：呼和浩特二轻皮肤病医院 更新时间：2021-06-18
酱油吃多了会变黑，酱油：“这锅我不背，真凶另有其人！”
小编常常听别人说，多吃酱油皮肤会变黑。或者是身上有伤口，不能吃酱油，不然会使伤口变黑、留疤。
最后演变为夸张的“吃了黑酱油，亲人两行泪”...
为了让你身体受伤时，安心吃下热乎的红烧肉，小编今天就来科普一番！
答案是“NO”
酱油的“黑”有两个来源，一种是原料中的蛋白质和淀粉发酵而来，产生一种天然的色素：类黑素；另一种是人工添加的焦糖。焦糖是食品中应用十分广泛的天然着色剂，您常吃的糖果、巧克力、糕点那是少不了焦糖滴。
类黑素在胃肠道中，就像其他食物一样，会被分解为糖、氨基酸等基本成分，才能被人体吸收。
所以，类黑素不可能黑溜溜地流进血液，更不可能直达皮肤，把皮肤“染”黑；而酱油分解出来的成分，也不会促进黑色素细胞的合成。
伤口为何留下黑色印子？
那是因为当皮肤存在炎症时，为了抵御外界一些诸如细菌之类的微生物的入侵，我们的身体会在局部释放一些炎症介质，以激活局部的免疫应答。这些炎症介质会对黑素细胞造成刺激，可以导致局部的色素沉着，也就是黑印子。
并且随着皮肤细胞的逐步修复，黑色素是会慢慢分解直至消失的。
伤口会不会留疤，也与吃酱油无关。它是由伤口大小、有无感染、清创缝合是否做好、营养状况等多种因素综合决定的。
皮肤颜色主要由表皮黑素和皮肤血液循环状况决定，而皮肤黑素形成增加是皮肤变黑的主要原因。
黑素是保护皮肤免受紫外线损害的保护性色素，由皮肤内的黑素细胞合成、分泌。黑素的合成主要受遗传、人种的影响，例如黑人皮肤黑素合成的能力比浅色人种高约10倍。
此外，影响黑素合成的重要因素还有紫外线、创伤与炎症反应、内分泌因素以及药物因素等。善意的小编提醒大家，日常生活中，紫外线及皮肤炎症刺激是引起皮肤变黑的常见原因——
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紫外线可导致黑素细胞增殖、合成黑素的能力增高，长期紫外线暴露可能使得皮肤癌发生率增高，而皮肤黑素增加是减少皮肤光损伤的保护性机制。
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皮肤受到外伤或感染发生后，组织内的炎症反应被启动，活化的环氧酶可催化炎性介质花生四烯酸生成前列腺素，进而刺激黑素细胞增殖及黑素合成增加，这就是伤口恢复后局部皮肤变黑的原因。特定情况下，如损伤深度较深、继发感染、痂皮被人为撕脱或瘢痕体质等，还可留下瘢痕。
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此外，内分泌因素亦可影响皮肤黑素的合成，如雌性激素能刺激黑素生成，妊娠或者口服避孕药可促进皮肤色素沉着及黄褐斑产生；甲状腺功能亢进时也可见到皮肤色素加深的情况。某些药物如氯丙嗪等可使得皮肤中巯基破坏或含量减少，引起黑素合成增多而导致皮肤色素沉着。
感光食物需满足两个条件
才会引起皮肤明显色素沉着
可能你也听说过，在日常食物中，有些食物感光性强，吃多了容易引起色素沉着。
善良的小编又来科普了。感光性强的食物如柠檬、马齿苋、香菜、芹菜等若要引起明显的皮肤色素沉着，必须满足两个条件：一是大量摄入了感光食物，二是摄入后立即进行长时间暴晒。因此正常量摄入，或摄入后未立即暴晒，都不必太过担忧色素沉着的问题。
如果说你实在是离不开这些感光性食物，又担心自己会变黑，你可以在晚餐进食这些食物嘛。经过一晚上的代谢，光敏物质可基本被代谢掉。此外，柠檬中含有大量抗氧化的维生素C，适当摄入其实还有利于美白。
温馨提醒：本院采用国际先进的医疗技术和专业的医疗团队，它集多种治疗设备的优点，去其弊端，取其精华，具有明显的优势，是对国际上医疗事业的一大贡献，临床应用前景相当广阔。
有了以上的详细讲解，您现在对于这个问题还有什么疑问吗？呼和浩特二轻皮肤病医医院的专家提醒：发现相关疾病问题，须引起高度重视不要耽误，以免影响家庭幸福。选择正规专业的医院，进行全面的检查，确定适合的治疗方案，并请技术过硬，经验丰富的医生操作才更有保障。如果您还有什么疑问可以点击专家在线咨询，专家将一一为您解答。
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